國(guó)家有機(jī)食品中心獲得江蘇自然科學(xué)基金項(xiàng)目資助
日前,江蘇省質(zhì)檢院國(guó)家有機(jī)食品質(zhì)檢中心“基于蛋白組溯源指紋譜庫(kù)的乳品摻假定量機(jī)理研究”課題,獲2012年江蘇省自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目資助。
據(jù)悉,該課題針對(duì)近幾年國(guó)內(nèi)乳制品嚴(yán)重的摻假行為,結(jié)合國(guó)內(nèi)外蛋白質(zhì)研究的現(xiàn)狀,圍繞食品安全急需解決的乳制品中真蛋白快速有效定量檢測(cè)難題,進(jìn)行了探索和研究。